5月22日上午，由我校牵头，中国农业大学、四川农业大学、中国测试技术研究院、四川出入境检验检疫局、成都希望食品有限公司等等20余家协同单位参与的“四川省食品质量与安全协同创新中心”成立暨揭牌仪式在我校图书馆报告厅隆重举行。
中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国教授，四川省卫生与计划委员会、四川省科技厅、四川省食品药品管理局、四川省教育厅等单位领导，各协同单位负责人和特邀专家学者；校长刘清友、副校长何建平，研究生部、人事处、食品与生物工程学院等相关部门负责人出席成立暨揭牌仪式。何建平副校长主持揭牌仪式。
刘清友校长致欢迎辞。刘校长对出席本次成立大会的嘉宾表示欢迎，对各协同单位长期以来给予学校发展的支持表示感谢。他指出，经过30多年的发展，西华大学食品科学学科始终坚持教学与科研并重，坚持为地方经济社会发展服务，为食品行业培养了大批人才。对于协同创新中心的发展，刘校长表示，各协同单位要充分发挥各自优势，通过建立开放的产学研平台，充分整合创新优势资源，吸引高端人才，增强和提升食品产业原始创新能力，保障我省食品产业的健康、快速发展；西华大学作为牵头单位，将在各个方面为中心的运行和发展提供更好的条件，加快协同中心建设，力争使我校食品学科得到更好更快发展，实现提升人才、科研、学科三位一体创新能力的目标。
刘校长为孙宝国院士颁发协同创新中心学术委员会主任聘书
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四川省教育厅科技处副处长黄武宣读了四川省教育厅、四川省财政厅印发的《关于批准认定第三批四川2011协同创新中心及培育基地的通知》（川教函[2015]624号）。四川省卫生与计划委员会食品安全标准与监测处处长钟新秋、四川省科技厅农村处处长吴斌、四川省食品药品管理局副局长魏夕和分别在大会上作了讲话，对中心成立暨揭牌表示祝贺，希望各协同单位按照中心发展目标，集聚智慧，共享资源，面向国家和地方发展重大需求，真正实现创新合作，实现新突破，做出新贡献。
四川省卫生与计划委员会食品安全标准与监测处处长钟新秋讲话
四川省科技厅农村处处长吴斌讲话
四川省食品药品管理局副局长魏夕和讲话
四川省教育厅科技处副处长黄武宣读批准文件
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中国工程院院士孙宝国教授受聘“四川省食品质量与安全协同创新中心” 学术委员会主任。在揭牌仪式上，刘清友校长向孙宝国院士颁发了聘书，并共同为中心揭牌。孙院士表示一定会与其他委员一道全力支持中心的发展，与各协同单位一道为中心的发展尽心尽力。
刘校长与孙院士（左）共同为协同中心揭牌
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接过聘书后，孙院士作了题为“中国传统食品现代化之管见”的学术报告。他首先通过《三国演义》、《水浒传》、《天仙配》等中国传统文化作品，向大家展示了我国光辉灿烂的饮食文化，并表示，用现代工艺技术传承传统食品技艺是历史的必然。孙院士指出，在面对传统食品现代化上，要对蒸、馏、熥、烀等“中国传统主食独特的优势”、“中国独特的肉制品加工技术”感到自信；要通过科技创新、“手工、机械化、自动化、智能化”这样循序渐进的过程来实现传统食品现代化；要在传承的基础上创新，实现去伪存真、去粗取精、后来居上，并通过创新提高传统食品的安全水平，最终传统食品现代化与餐饮现代化相得益彰。最后，他还给西华学子提出了三点希望：“希望同学们深入生活，博学多品，积累对中国传统食品的感性认识；希望同学们勤奋研究，发现和解决传统食品的关键科学问题；希望同学们勇于创新，突破传统食品现代化的核心技术和装备。”
孙宝国院士作学术报告
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随后，美国麻省大学食品系肖航教授作了题为“Nanotechnology-based strategies to enhance health benefits of bioactive food components”的学术报告，中国农业大学食品科学与营养工程学院副院长廖小军教授作了题为“食品非热加工研究进展”的学术报告。
肖航教授作学术报告
廖小军教授作学术报告 |
揭牌仪式后，“四川省食品质量与安全协同创新中心”管理委员会主任、副校长何建平，中国工程院院士孙宝国教授分别主持召开了管理委员会和学术委员会会议。会上，中心管理委员会副主任、食品与生物工程学院院长陈祥贵汇报了中心近期开展的主要工作。委员会成员谈论审议了协同创新中心章程、机构设置与协同管理制度，讨论了中心协同单位合作共建工作与学术方向。大家一致认为，要以国家和四川省食品产业重大需求为牵引，围绕食品质量安全检测技术、食品安全体系研究、食品加工过程质量控制研究、食品组分结构与营养特性动态变化、食品加工过程设计与自动化控制等五个创新平台建设，整合协同单位的优势资源，形成攻关大平台和研究大团队，创新高效运行机制，促进人才培养和科学研究，解决行业关键技术难题，更好地服务于区域经济发展。
委员们为中心发展建言献策
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据悉，“四川省食品质量与安全协同创新中心”是由西华大学牵头、整合省内外食品质量与安全领域的优质资源、由20家单位构成的协同创新中心，集聚了1个国家级重点学科、8个省级重点学科、6个国家级研发中心和7个省部级重点实验室。“四川省食品质量安全协同创新中心”的协同单位包括四川出入境检验检疫局等管理部门与行业组织，中国农业大学、中国测试技术研究院等高校和科研院所以及成都希望食品有限公司等食品生产企业。中心培育组建以来，在科学研究、人才培养、成果转化、产业服务、学术交流等方面开展了卓有成效的工作，协同增效显著。承担各级各类科研项目130余项，到位科研经费3000余万元；发表论文200余篇、授权专利50余项、省级以上成果奖8项；新增省级学科平台2个、校企联合共建平台30余个；联合培养各类人才100余人，省级卓越人才培养计划2个；实现成果转化15项，助推食品产业新增产值10亿以上。
出席本次大会的领导和专家有：中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国教授，四川省卫生与计划委员会食品安全标准与监测处处长钟新秋，四川省科技厅农村处处长吴斌，四川省食品药品管理局副局长魏夕和，四川省教育厅科技处副处长黄武，美国麻省大学食品系肖航教授，中国农业大学食品科学与营养工程学院副院长廖小军教授，四川大学博导、四川食品安全学会理事长张立实教授，省科学学会部部长、四川省食品安全学会副理事长唐礼华，四川省食品发酵工业研究设计院院长、四川食品学会理事长、教授级高工陈功，中国测试技术研究院副院长杨杰斌研究员，四川出入境检验检疫局副主任董伟研究员，成都大学刘达玉教授，四川理工学院食品系主任袁先玲教授，协同中心成员单位的负责人和技术专家。食品与生物工程学院的师生代表参加了揭牌仪式和学术报告会。
合影
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