“川观新闻”2月9日以“无创治疗肿瘤、预制菜杀菌……核技术这样走入日常生活”为题作了报道，报道了西华大学食品产业融合创新中心主任唐勇教授受邀参加核技术应用发展论坛并作相关报告，介绍西华大学现代食品冷杀菌技术研究中心开展的相关工作助力核技术在食品产业的高质量应用发展概况的情况。报道全文如下：
2月9日，一场主题为“新机遇·新挑战”的核技术应用发展论坛（成都）在蓉举行。
在很多人眼中，“核”离日常生活很遥远。其实，此“核”非彼“核”——核技术应用是指民用非动力核技术的应用，又称为“同位素与辐射技术”。材料改性、消毒灭菌、无损检测、医学诊断治疗、诱变育种、环境保护、公共安全等领域，都有它的身影。
在这场论坛上，川观新闻记者了解到，在有“核工业大省”之称的四川，核技术应用产业也已扬帆起航。
无创治疗肿瘤、预制菜杀菌
核技术早已融入我们的生活
论坛现场，来自核技术应用管理部门、高校、科研院所、生产加工企业、协会团体等的近300位专家学者齐聚一堂，探讨核技术应用的新机遇与新挑战。
“重离子无创治疗肿瘤技术”出现在大屏幕上时，论坛现场热闹了起来。这是肿瘤放疗最前沿的技术——重离子放疗，通过加速微观世界中的碳离子，能够精准制导到肿瘤部位，彻底杀灭异常细胞和组织。
中国工程院院士、中国科学院近代物理研究所研究员夏佳文介绍，与常规的X射线等相比，这项技术能达到“无形无影”的治疗效果：末端杀伤、精准治疗、复发风险低，特别适合于不宜手术、对常规射线不敏感等难治肿瘤的治疗。
夏佳文
2020年，我国首台国产重离子肿瘤治疗系统——武威重离子中心在甘肃省武威市正式投入临床应用。开诊以来，已在乳腺癌、膀胱癌等患者身上起到了很好的治疗效果。
夏佳文表示，未来，重离子无创治疗肿瘤技术还有一个目标：实现装置极限小型化，使占地面积减少、造价及运维成本大幅降低，并且在非肿瘤疾病治疗领域进行有效扩展。
除了健康，核技术应用还与“吃”有关。在近年来十分火热的“预制菜”身上，辐照灭菌也成为了解决保鲜问题的“法宝”。
西华大学食品产业融合创新中心主任唐勇教授用“温柔”一词形容辐照杀菌的优点：“由于预制菜对风味、色泽、质感的还原度要求极高，不宜进行过度加热、熏蒸、湿煮等处理，而相比目前市面上常采用的高温灭菌、添加过多的防腐剂和仅能冷冻储运方式，辐照常温下即可快速杀灭微生物，且无二次污染，更好地保持了食品的营养与安全，储运温度限制更少，为生产经营者节省储运成本和节能减排。”
然而，针对不同产品及不同辐照目的，需要制定不同的辐照工艺；在保障食品风味和微生物含量达标方面，仍有更高的要求……唐勇教授领衔组建了西华大学现代食品冷杀菌技术研究中心，将食品栅栏保鲜技术与其相结合，实现在延缓食品变质的前提下更好地保留食品特性，同时，提高预制菜产品的还原度，延长生鲜农产品货架期约2—5倍。“产品辐照前后还实现了全生命周期食安数字化追溯，确保批批都合格。”唐勇提到。
四川核技术应用“补短板”已在路上
“核技术应用前景广阔。”中国科学院院士、中国科学院高能物理研究所研究员柴之芳指出，目前，我国还存在反应堆同位素生产供应严重不足、工业应用规模较小、检疫处理处于初级水平等堵点，相关领域仍有可为。
核技术应用产业发展之中，“核工业大省”四川能够分得多少“羹”？
“我们正在全力打造亚洲最大、世界一流的放射源创新高地，全国领先的核素放药中心。”成都中核高通同位素股份有限公司总经理罗旭告诉记者，作为四川企业，他们具备其他地区无法复制的先发优势，在四川省独有的基础设施和核技术应用产业政策上也得到了不少助力。
多位专家提到，四川核技术应用产业基础坚实，拥有一大批科研院所、高校以及优秀核技术应用企业，同时拥有研究堆、大型加速器等核心基础设施……四川省核技术应用协会理事长李杰透露，当前，四川核技术利用单位近8000家，产业规模近300亿元。
李杰向记者介绍，近两年，四川省核技术应用协会牵头，组织核技术科研院所和企业参与到四川省医用同位素及放射性药物、核能与核技术应用产业发展的政策文件编制工作当中，产业主体的加速布局及建设、核技术应用产业链的构建等，都已经乘势进入“快车道”。
“比如，协助川内分散的辐照加工企业有序地做大做强，形成合力。同时，推动产学研紧密结合，实现堆产同位素的稳定供应，以及加速器等基础设施的充分利用，为四川核技术应用产业强链补链，实现产业高质量快速发展。”李杰表示。
在论坛现场，夏佳文分享了一个细节：“昨天我走进酒店餐厅，足足有一百来人，还有很多新面孔，没想到从事核技术应用的人有那么多，让我既感动，又对核技术应用的发展信心大增。”
罗旭对核技术应用的前景也有同样的感受。谈及未来打算，他表示，公司的目标是成为国际一流的放射性核素、放射源及相关应用服务一体化供应商。
报道链接如下：
川观新闻：无创治疗肿瘤、预制菜杀菌……核技术这样走入日常生活
https://cbgc.scol.com.cn/news/3990659?from=iosapp&app_id=cbgc
人民日报：无创治疗肿瘤、预制菜杀菌……核技术这样走入日常生活
https://www.hubpd.com/#/detail?contentId=8358680908401483519
四川在线：无创治疗肿瘤、预制菜杀菌核技术这样走入日常生活
