5月25-27日，由中国生物工程学会、中国农业大学主办，西华大学食品与生物工程学院与中国农业大学四川现代农业产业研究院、四川农业大学、华中农业大学等多家单位共同承办的2024年第二届精准营养与生命健康创新大会在成都顺利召开。此次会议围绕国内外精准营养领域最新的研究成果、科技前线和产业发展，深入交流探讨精准营养与生命健康领域前沿热点，促进和提升国民精准营养健康水平，助力大健康产业进一步融合、升级和发展。来自全国各地的多家高校、科研院所、企业单位的嘉宾代表400余人参会。大会还邀请到了湖南农业大学印遇龙院士、大连工业大学朱蓓薇院士、南昌大学谢明勇院士、以及中国海洋大学的薛长湖院士作精彩报告。
大会现场
我校食品与生物工程学院教授李明元、杨潇，副教授黄玉坤、刘庆庆，讲师陈泓睿，以及研究生林李芳洲、郑发英、王绍光、郑晓敏、阳文利等多名师生参加本次会议。其中，李明元教授、黄玉坤副教授及讲师陈泓睿分别在分论坛3营养靶向设计与个性化营养作了题为“低能缓释特膳重组大米配方设计及其消化特性研究”“氟喹诺酮类兽药核酸适配的识别机理、序列优化及检测应用研究”“基于谷氨酰胺转氨酶和壳聚糖改善明胶膜综合性能的研究”的报告，杨潇教授及刘庆庆副教授在分论坛1食品功能因子挖掘与烘焙加工营养分别作了题为“具有结直肠靶向释放功能的CAPE纳米乳液对DSS诱导的肠炎小鼠模型的影响”、“超声改善蛋白质乳化性质及凝胶性质的研究”的精彩报告。
李明元教授作报告
杨潇教授作报告
黄玉坤副教授作报告
刘庆庆副教授作报告
陈泓睿讲师作报告
硕士研究生林李芳洲、郑发英、王绍光、郑晓敏、阳文利在研究生论坛分别作了题为“基于人工设计多肽水凝胶实现对花青素的有效稳定”“黑苦荞抗性淀粉的多尺度结构特征”“乳化剂对脂肪酶Lipozyme TL IM水解菜籽油制备甘油二酯的影响”“壳聚糖-酪蛋白磷酸肽的花椒酰胺皮克林乳液的制备及对高脂小鼠模型的影响”“基于代谢组学技术和分子网络分析高粱中的多酚成分”的精彩报告，其中阳文利同学获研究生论坛优秀研究生汇报。
与会期间，我校师生与专家进行深入交流，拓展了自己的学术视野，同时向各位同行展示了食品学科的学科平台与科研能力。通过此次承办高水平学术会议，将有效助推我校食品学科高质量建设，提高食品学科学术水平，扩大食品学科学术影响力。
