7月1日，国家粮食和物资储备局科学研究院谭斌研究员、浙江大学罗自生教授应邀来校。两位专家在行政楼101会议室，分别作了题为《创新推动我国全谷物食品产业发展》《草莓供应链研究进展》的学术报告。食品与生物工程学院党委书记熊华、院长唐洁、二级教授陈祥贵、学校教育教学评估中心副主任袁永俊及师生代表参加了此次学术报告。报告由食品与生物工程学院副院长饶瑜主持。
报告会上，谭斌研究员从“谷物加工与消费的历史变迁”“全谷物与健康”“全谷物与节粮”“全谷物科技创新方向”等方面展开报告。他首先介绍了我国粮食加工产业发展的现状，如出品率低、可食资源利用率低等问题，随后分析了全谷物健康效应的研究进展和全谷物显著的节粮效应，提出了我国全谷物发展的障碍与挑战以及推动全谷物发展的行动计划。
随后，罗自生教授从“产业背景”“挑战与现状”“研究亮点”等方面切入，从国家战略、产业背景、科学难题三个层面阐述草莓供应品质研究的重要性，介绍了草莓的研究现状以及我国市场主要的草莓品种，并分享了其研究团队关于高二氧化碳气调对成熟草莓的影响、植物挥发物芳樟醇增强草莓灰霉病抗性的研究。罗教授用详实的数据进行分析，为草莓的品质调控提供了新思路。报告结尾，两位专家勉励青年学子要将个人发展与国家需要紧密结合起来，将专业理论知识应用于实践，积极投身于强国建设的伟大事业中。
在提问互动环节，谭斌研究员、罗自生教授与在场师生积极互动，耐心细致地答疑解惑。两位专家由浅入深、层层递进的报告以及和蔼可亲的人格魅力给在场师生留下了深刻印象，同学们纷纷表示收获颇丰。
谭斌研究员作学术报告
罗自生教授作学术报告
谭斌研究员简介：国家粮食和物资储备局科学研究院首席研究员（二级）。美国康奈尔大学访问学者，国家高层次人才特殊支持计划科技创新领军人才，泰山产业领军人才，河南省中原食品实验室粮食加工团队首席科学家。WGI 全谷物定义工作组成员，中国食品科学技术学会常务理事，中国食品科学技术学会全谷物食品分会第一届理事会常务副理事长兼秘书长，中国粮油学会理事，国家稻米精深加工产业技术创新战略联盟副理事长兼副秘书长，中国粮食行业学会杂粮分会副理事长。科技部 “十三五”食品产业科技创新规划起草组及重点研发计划项目实施方案编写组成员，《2021-2035 年国家中长期科技发展规划》战略研究食品专题粮食制品产业组召集人。《中国食品学报》、《粮油食品科技》《Frontiers in Nutrition》等杂志编委，中国科协科普部科普辟谣平台专家。
罗自生教授简介：浙江大学求是特聘教授、博士生导师。主要从事食品质量与健康领域研究工作，主要兴趣研究方向包括食品质量与安全控制、食物资源与营养评价、食品保鲜与绿色防控等。现任农业农村部农产品产后处理重点实验室主任、浙江省农产品加工技术重点实验室副主任、食品加工工程研究所副所长、中国农学会农产品贮藏加工分会常务理事。主要从事食物资源开发与利用、功能性食品与营养健康、食品安全、食品保鲜生物学等方向的研究工作，积极推动生鲜果蔬品质劣变机制探究和精准调控技术研发。已主持完成包括国家重点研发计划课题、国家高技术研究发展计划（863计划）、国家自然科学基金、浙江省杰出青年基金、浙江省重点研发项目等30多项及千万级项目1项。
