近日，呼和浩特的一个市民用纸巾擦拭在市场上购买到的香葱，竟然发现香葱上有蓝渍。变蓝的葱里到底有什么呢？四川卫视《今日视点》栏目记者走进西华大学食品与生物工程学院，就这一问题采访了食品质量与安全专业权威专家车振明教授。车教授指出，有些商家很有可能在葱上喷洒了硫酸铜这种化学物质，以延长其保持绿色的时间。但硫酸铜既不是食品原料，也不是食品添加剂，若大量食用则会引起重金属中毒，因此，车教授建议消费者在购买蔬菜时，一定要挑选颜色正常的购买，若确实购买了可能喷洒有硫酸铜溶液的蔬菜时，可以用清水长时间浸泡或者用流水反复冲洗的方法洗来去硫酸铜。
详细情况已在9月13日18:00的四川卫视《今日视点》栏目中播出。
车教授接受采访截图
