7月24日上午9点，华南理工大学食品科学与工程学院教育部“长江学者”特聘教授赵谋明在食品与生物工程学院会议室为学院师生作了“团队建设与发展对学科建设与发展的作用”、“食品发酵与代谢调控关键技术及应用”的学术讲座。讲座由食品与生物工程学院院长陈祥贵主持，学院班子成员、部分教师和学生代表参加了此次讲座。
讲座分两个专题进行，赵教授首先围绕“团队建设与学科发展对科学建设与发展的作用”主题，从个人发展历程及心得、科研方向发展历程及心得、团队建设历程及心得以及学科建设存在的问题及反思方面作详细介绍。他谈到，学科要根据自身的优势与特点确定学科重点发展方向，努力培养出优秀的团队带头人，团队的发展成长不仅有利于团队负责人的发展，更有利于年轻老师的学习、发展和成才。
赵教授紧接着为大家作“食品发酵与代谢调控关键技术及应用”的学术讲座。同时，他介绍了本人及其团队过去做过的一些项目和目前正在研究的项目。赵教授的报告引发了参会老师的强烈兴趣，参会老师纷纷积极参与讨论交流。本次讲座不仅让在场的师生对食品学科有了更加深刻的认识，而且对学院的团队建设、学科发展起到了重要的积极作用。
赵谋明教授简介：
赵谋明教授，工学博士、教授、博士生导师。1986年7月毕业于华南工学院生物化工专业, 留校任教至今。2011年入选长江学者奖励计划特聘教授。国务院政府特殊津贴专家，新世纪百千万人才工程国家级培养对象，“863”项目首席专家，第十届广东省丁颖科技奖获奖者，曾任华南理工大学轻工与食品学院副院长、国家重点学科--食品科学学科带头人。兼任中国粮油学会食品专业分会常务理事，中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会常务理事，国家食品标准化委员会委员、中国发酵行业协会专家委员会委员、广东省科技战略专家、多个省部级重点实验室的学术委员会委员、广东省食品学会常务理事，国内多个期刊编委和国外期刊（如Food Chemistry, Journal of Agricultural and Food Chemistry等）特约审稿人。
作为项目负责人，主持包括国家发展与改革委员会示范工程重大专项、国家“十二五”、“十一五”支撑计划项目、国家“863”项目、国家自然科学基金项目、广东省关键领域重大突破项目、广东省科技攻关项目以及横向课题项目等80多项，累计项目科研经费3000多万元。
发表学术论文共400多篇，其中200多篇发表在国际食品权威杂志上（SCI/EI收录），且以第一作者或通讯作者发表的SCI论文共131篇，其中A类（JCR SCI一区、二区）Top论文77篇，B类（JCR SCI三区）论文25篇，C类（JCR SCI四区）论文29篇。SCI文章单篇最高引用次数99次，25篇SCI文章引用次数超过25次。所有SCI文章被引频次总计2000多次，他引总计1800多次。
讲座现场一
讲座现场二
