3月24日，华中农业大学生命科学与技术学院教授、博士生导师张敏应邀到食品与生物工程学院，作题为《从RBPs（RNA结合蛋白）到药食同源：共促“心-身”健康》的学术报告。大健康管理学院院长李玲教授，食品与生物工程学院副院长饶瑜教授、在院青年骨干教师及本硕学生参会学习。
张敏教授以精神压力响应的RBM24/RBM38双蛋白调控为切入点，阐述了线粒体稳态维持与细胞自噬调控的分子网络，创新性提出心-脑互作理论框架，揭示了心脏衰竭与大脑老化的内在联系，并以药食同源为突破口，构建植物-哺乳两界互作模型，探索天然产物在慢性病防控中的应用前景。报告结束后，张敏教授还与师生进行了深入地交流讨论，现场学术氛围浓厚。
此次学术探讨为食品科学与生命科学的交叉融合提供了新的思路，对于食品与生物工程学院在大食物观背景下深化健康食品开发也具有重要启发意义。
张敏教授作学术报告
张敏教授与师生交流
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编审：冉世友