《中国食品报》5月27日登载了“西华大学生物工程学院创新教育模式”一文，采访了我校生物工程学院院长陈祥贵教授，全文如下： 中国食品报网讯（潘斐 杨柳岸 记者叶青）西华大学生物工程学院多年来不断整合教学资源，创新教育模式，致力于现代食品及农产品相关科研与人才培养，为食品企业提供技术支持，服务城市经济发展战略。近日，西华大学生物工程学院院长陈祥贵在接受中国食品报记者采访时，介绍了学院发展情况。
教学资源丰富 培养食品行业优秀新人才
院长陈祥贵介绍说，西华大学生物工程学院始建于1984年，前身为四川工业学院食品工程系。学院拥有实验室面积4200平方米，设备总价值2100万元；拥有食品科学省级重点学科；四川省高校重点实验室；一个硕士学位授权点、两个硕士点；四川省教学实验示范中心及国家中医药二级实验室、中德油脂中心；并拥有一支高学历和高职称的教学和学术研究队伍，其中教授、副教授32人，博士、硕士学位教师达95％以上。
此外，西华大学生物工程学院还常年进行食品资格证考试培训、药剂师资格证考试培训、营销师资格证考试培训等国家职业资格证书考试培训。为企事业单位和个人提供 “食品安全法解读”、“食品生产企业质量安全控制”、“现代分析仪器使用”、“粮油食品检验技术”、“白酒检验技术”等短期培训。
多年来，西华大学生物工程学院一直以其丰富的教学资源优势，不断探索和创新人才培养模式，形成了全院育人的良好氛围，已为社会培养和输送了一大批具有创新精神、严格遵守职业道德的食品从业人员，人才质量广受好评。
创新科研成果 竭诚服务于各食品企业
西华大学生物工程学院在现代食品（农产品）加工技术领域有着显著的科研技术成就，这些成果更好地服务于食品企业和社会。
据了解，在川菜特色调味品技术领域，该院根据四川省特色优势农产品特性，以提高产品品质，最大限度地保持或提高产品的营养价值，改善外部感官特性，提高产品附加值为研究目的，在包括以柠檬、石榴、芒果、金针菇等为主的加工技术方面为相关企业提供科学技术支持。目前，该领域已主持国家级项目2项，省级项目15项，获国家发明专利7项，并发表相关学术论60余篇，省级鉴定成果8项。
此外，该院在果蔬精深加工技术、粮油精深加工技术、稻米的精深加工技术、薯类精深加工技术以及豆制品精深加工技术方面创新出了多项专利和关键技术。这些专利和技术都将为企业在食品制作、加工、包装等环节和领域提供强有力的技术支持，从而帮助企业更好发展，把好食品安全关。
结合地理优势 助力四川特色食品产业发展
西华大学生物工程学院地处成都，以其地理优势深入探索四川特色食品前沿领域，为四川食品行业的革新提供了强有力的技术支持。研究领域有川菜特色调味品区域、特色农产品高值化加工技术、食品营养与保健、粮油精深加工等。学院拥有四川省川菜特色调味品工程技术研究中心、成都市郫县豆瓣工程技术研究中心、成都市唐桥豆腐乳工程技术研究中心、成都益生菌泡菜产业化工程技术研究中心。目前承担了国家级与国际合作项目15项，其它纵向项目42项；省级成果鉴定26项；授权专利30项；获省部级以上果奖5项。
另外，学院还在不断加强自身建设，据悉，该院正在筹备建设四川省调味品行业中心和四川省川菜产业化与质量安全工程中心。西华大学生物工程学院在不断创新的路上，将为食品产业的发展注入强大的动力。
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